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好吃的素拼怎么弄啊,

三十六种饼的做法

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一.芝麻南瓜饼 ­ ­

材料:南瓜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 ­ ­

制作方法:

1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加面粉,糯米粉,和成 ­

软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。 ­

­ 2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。 ­

二.西葫芦饼 ­

材料:西葫芦,面粉,盐,醋、花椒粉,花椒油,植物油。

制作方法: ­ ­

1、将面粉倒入适量水,用筷子和成烂泥状; ­

2、将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和匀面疙瘩; ­

3、准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用;有的人还有野菜什么的,也挺好吃。 ­ ­

4、将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉末;我没有放素鸡粉,想保持西葫芦的原味。 ­

5、加入适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油,个人认为没有泼花椒油香。 ­

6、烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙至两面金黄即可出锅装盘。。

三.­胡萝卜饼 ­

许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜,容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼,既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当,营养均衡。还可以促进宝宝的食欲,从而摄取合理的营养素,使身体正常发育。 ­ ­

原料: ­

胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,豆奶适量,植物油、白糖各少许。 ­ ­

制作: ­

1、 将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。 ­ ­

2、 将面包去皮,在豆奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,做成小饼,上面涂上打成泡沫的豆浆,沾匀面包渣,备用。 ­

3、 将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。 ­ ­

特点:外酥里嫩,松软适口。 ­ ­

四.西红柿饼 ­ ­

原 料: ­ ­

主料:西红柿25克。

配料:面包粉10克,熟芹菜末少许。食用油:鲁花纯正花生油8毫升。 ­ ­

制法:

(1)将面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色备用。 ­ ­

(2)西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成薄片。 ­

­(3)将鲁花纯正花生油放入平底锅内烧热,放入西红柿煎至两面熟透,盛入小盘内,裹匀面包粉,撒上熟芹菜末(择去叶取嫩芹茎,洗净,放入沸水锅中略焯,晾凉后切末待用;或用盐腌后待用)即成。 ­ ­

特点: 煎西红柿饼色泽美观,易消化,十分可口。 ­

五.红薯饼 ­

­ 红薯两个,面粉三汤匙,白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). ­

­ 1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟. ­

2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉。­ ­

3. 搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状. ­

­ 4. 最后油锅架上(油可以不要很多,不吃油哦),将饼饼放入,两面各煎一次即熟. ­ ­

注意点: ­

1. 红薯去皮搅烂时,一定要热的,这样才可以将面粉和白糖化解. ­

2. 面粉不能多放,多放会硬,不松软. ­

3. 红薯比较粘手,最好用点淀粉,面粉也行. ­

特点:色泽金黄很诱人,而且很容易熟,煎一下就好,最好是热的时候吃,松口又好吃. ­

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六.土豆饼 ­

--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; ­ ­

--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 ­ ­

--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! ­

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