藏獒视为“世界头号猛犬”。 首先说明：那也是专家们根据藏獒身体和生理特征的推论，同样未经证实。藏獒野性的珍贵，并不完全是因为它的野性比较稀少，而主要是它是唯一保留了食肉动物“犬类”的原始特征的“家犬”！它与其他狗的身体差异在于“牙齿”。一般的狗由于长期进化，它的“臼齿”已经变成了杂食动物的“碾磨臼齿”，而藏獒虽然也会进食非肉类食物，但它却保留了食肉动物特有的“切割臼齿”，这才是它真正珍贵之处。严格的说，藏獒应属于“肉食动物”而非“杂食动物”。学过物理“杠杆原理”的人都知道“臼齿”的咬合力是“犬齿”的3~5倍，这点我们大家都有亲身体验。而一般的家犬由于“臼齿”的变化，它们攻击武器只有咬合力相对较小的“犬齿”，而藏獒却拥有强劲的“切割臼齿”，当它用犬齿咬住猎物后，就会换用“臼齿”咬碎猎物。加上藏獒强壮的身体和爆发力，所以犬学人士认为现今没有任何犬类能够抵御成年健康藏獒的攻击。 现在所说的优良藏獒也并非真正的纯种藏獒，只有拥有“切割臼齿”的藏獒才是真正意义的“藏獒”。许多书和养殖场把“藏獒”和“藏狗”混为一谈，两者样子虽相象，但“藏狗”却与其他狗一样，只有“碾和磨齿”没有“切割臼齿”。
藏獒体质的鉴别也很有学问，下面做个简单的分析评估。 纯种藏獒是藏边的红毛鬣狗，这种狗（说它是野狗还不如说是豺狼的一种）背部为黑色，腹、腿为棕红色，眼睛上方有棕红色的“假眼”标记。成狗比人们常见的藏獒略小，约60厘米高，50kg重。一般以家族为单位成二十来只的小群，经常和野驴、野牦牛混居而不伤害对方的幼崽。如果有羊群靠近，它们会吃羊。如果有狼群袭击，它们甚至会为保护小驴而战，将来犯的野狼咬死后，只吃内脏，其它部分自然会被其余的狼吃掉。这种红毛鬣狗在藏边被尊为神物。除了冬末春初，狼群一般不大，往往很轻易就被狗群击败而来不及吃剩肉，牧民看到有吃光内脏的狼尸，就放出母狗，以求和红毛鬣狗交配。这种说法没有得到大多数人的同意，但它至少是学者的说法，而不是象现行的某些判断标准一样是“养狗专业户”的说法。持这种说法的几位学者还组织到藏边收购了一些种狗，在其后代中选择背部全黑，但在阳光下显蓝紫的狗进行近亲杂交，以期培育出纯种藏獒。 真正的藏獒是红毛鬣狗的驯化后代，具有其一切性状，但比其略大、略温顺。一般的藏民，在说起藏獒的时候，也是指那种传说中作为某位菩萨座骑的，毛色呈深宝石蓝色的庞然大物。很多老牧民在向上文中的学者卖狗时说过：我们的狗不行，以前（指清末民初）寺庙里的才是好狗， 很多人已经认为凡西藏的大狗都是藏獒，连西藏人也快要认同这个观点了，但这样的结果是对藏獒血统的混乱，最终会使真正的藏獒消失。
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