奖励和处罚是训练狗的基本方法，但要进行有机的结合，并掌握一定的度。对犬的奖励有物质奖励和精神奖励两种；处罚则有责骂、体罚和拘禁等。在训练中，主人应以奖励为主，处罚为辅。当狗完成一个完美动作后，主人要及时给予奖励，可提供食物，可用手抚摸，可口头称赞，也可结合或交替使用。
但在奖励时也不宜过滥，以免对狗形成溺爱。此外，奖励还应及时，以便和有关科目的刺激联系起来，但对早已能完成的科目，隔一段时间后，如能完美完成科目，应再给予奖励，以便巩固原有训练项目。处罚则要掌握时机，并及时施行，通常是在狗即将做出或正在做不良行为时施行处罚的效果为最佳。对狗体罚是不得已而使用的，千万不能滥施刑罚，使狗产生恐惧和反感。对狗体罚一般是打头、拧耳或用食指轻弹鼻尖、面颊等，同时再加以大声斥责。值得注意的是，当狗受处罚而停止不良行为时，主人不可立即给予奖励，否则狗易混淆惩罚和奖励的原因，反倒把不良行为巩固了下来。
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